ชูว์เพสต์ (Choux Paste)
ขนมอบที่มีลักษณะเป็นโพรงภายใน เกิดจากการอบมีแรงดันไอน้ำ มีส่วนผสมของ แป้ง ไขมัน น้ำ และไข่ ที่ทำให้แป้งสุกตัวก่อนอบ มีหลายรูปแบบ และไส้หลายๆ ชนิด เช่น เอแคลร์ ครีมพัฟ