:: ไตรรงค์.เน็ต > สุขภาพ > ผักและสวนครัว ::

ดินฟ้าอากาศ

เริ่มเข้าสู่ฤดูร้อน อุณหภูมิสูง อากาศอบอ้าว ร่างการเสยเหงื่อ ทำให้เจ็บคอ ปวดหัว แพทย์ไทยเรียกว่า ธาตุน้ำพิการ ลดความร้อนโดยการเลือกผักที่มีรสจืด หรือเย็น ประกอบอาหาร หรือฤทธิ์ร้อน เพื่อขับเหงื่อ ลดความร้อน

คุณค่าต่อสุขภาพ

มีสาร capsaicin ซึ่งช่วยกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด นอกจากนี้ ยังมีวิตามินเอ วิตามิน บี 1 สูง ทางแพทย์ไทย จัดเป็นผักมีฤทธิ์เผ็ดร้อน ช่วยเจริญอาหาร ขับเหงื่อ

เกร็ดที่น่าสนใจ

 พริก มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้  ชาวอินเดียแดงเป็นกลุ่มแรกที่ใช้เป็นอาหาร บางแห่งใช้พริกเผาเพื่อไล่ยุง

ผักที่มีสรรพคุณทดแทน

พริกไทย หอม กระเทียมสด